“在武汉，如果有人找到我们‘鲍师傅’雇黄牛排队，我会将旗下33家正在经营或筹备中的门店全部赠与此人。”昨日，在武汉召开的媒体交流会上，北京鲍才胜餐饮管理有限公司（下称才胜“鲍师傅”）创始人鲍才胜做出承诺。
实际上，就在几天前，“鲍师傅”刚被武汉媒体曝光雇人排队当托。随后，北京易尚餐饮管理有限公司（下称易尚“鲍师傅”）发布声明，承认雇人排队并致歉。然而，才胜“鲍师傅”几乎同时声明称，易尚“鲍师傅”是山寨。
长江商报记者发现，两家“鲍师傅”商标之争一年前已开始，而此次被曝光后，更加引起舆论关注。并且两家企业均拿出注册商标，证明自己的“血统”。
谁真谁假？昨日，记者多次联系易尚“鲍师傅”，但未获得答复。武汉一家律师事务所陈律师向长江商报记者表示，“鲍师傅”商标之争结果如何，终还需法院判决。
才胜“鲍师傅”开店已有14年
资料显示，才胜“鲍师傅”早于2004年在北京开设家门店，2017年至今已陆续在南京、苏州、武汉等地开设门店。武汉的两家店为汉口水塔店和俊华广场店。
鲍才胜介绍，他本人来自有“中国面包之乡”之称的江西资溪县。上世纪80年代就在江苏、河南、安徽等地开过面包坊。2004年和妻子到北京发展，在朝阳区传媒大学附近开了一家面包房，取名本人姓氏“鲍”字，创立了“鲍师傅”商标品牌，并首创了“肉松小贝”这一品类。
易尚“鲍师傅”成立于2013年4月，法人为徐德林，大股东孙修朝持股比例达100%。易尚“鲍师傅”曾撰文表示，2017年，鲍海兵师傅因发展需求将自己的商标转入了易尚公司名下，后由易尚通过产品技术、品牌授权使用等形式推广到全国多个城市。
长江商报记者发现，在获得鲍海兵商标转让前，易尚“鲍师傅”就已在全国加盟，目前已发展了300多家门店。
“鲍师傅”在京打官司
互质商标侵权的同时，两家企业已对簿公堂。
易尚“鲍师傅”称，公司享有使用第30类(第17899179号)生产蛋糕、面包等商品；使用第43类(第17899096号)商标开设进行现场加工食物饮料服务并进行销售蛋糕店、面包房的权利。
2017年12月易尚“鲍师傅”就北京鲍才胜餐饮管理有限公司商标侵权和不正当竞争一案，向北京市朝阳区人民法院提起诉讼，目前朝阳区人民法院已经受理，择日开庭。
易尚“鲍师傅”曾公开表示，2017年年底遭到才胜“鲍师傅”莫名的各种攻击，先是在店面网络等平台宣传易尚公司为假冒公司，又在自家门店挂上带有易尚餐饮公司商标标识的店面直说其是仿冒店、假店，在到后期去各地工商局投诉易尚餐饮公司合作店面侵权。资料显示，易尚“鲍师傅”还注册有其他餐饮企业的商标，包括注册了“沙县轻食”“原麦丰秋”“金拱门”“脏脏包”“栗记”等多个网红店商标。
今年“3·15”前夕，才胜“鲍师傅”召开新闻发布会宣布启动维权行动，鲍才胜还明确已起诉了“自称”是鲍师傅总部的易尚“鲍师傅”。
才胜“鲍师傅”代理律师、北京信久隆知识产权代理有限公司总经理周益霞表示，“鲍师傅”糕点店2013年申请了商标注册，2014年取得了商标注册证，在35类广告宣传门店零售服务上也取得了注册权。“易尚和我们在全国都有商标侵权的纠纷，都在法院审理过程中。易尚注册了30类的头像，同时注册了32类饮料类是中文+英文的鲍师傅文字。2018年，易尚又购买了43类，餐馆、咖啡馆、饭店商标。”
周益霞补充说：“针对32类和43类的商标，我们已经向商标委提交了无效宣告申请，这个时间会比较长，商标委裁决也不是终极，时间比较长。”
